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第一百一十五章 制作辣条

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“今天咋这早就回来啦,饭还没做好呢!

你是不是饿了,我给你炒个西红柿鸡蛋?”

正在后院清理老母鸡的李香兰看到曹春媛,立即停下手里的活,站了起来。

曹春媛赶忙摆手,笑着说道:“我不饿,你忙你的吧!”

偷偷跟在曹春媛身后的曹春梅小跑到李香兰身边,抱住李香兰的大腿,说道:“妈,我姐吹牛,说要给我做好吃的。我要吃栗子鸡,才不吃她做的好吃的呢。”

嗯?

李香兰一愣,暗道你今天回来这么早,不会是想要‘露一手’吧?

就你那厨艺,其实没有这种必要!

李香兰轻拍曹春梅后背一下,训斥道:“别瞎说,你姐想给你做好吃的,好吃不好吃你也要领你姐姐的情意。”

见李香兰也不认可自己的厨艺,曹春媛脸更黑了。

原本她只是想简单的制作一些辣条,让家人尝尝鲜,顺便给点意见。哪成想竟然没有一个人认可她‘曹大厨’的厨艺,是可忍,孰不可忍!

我今天偏就要露一手,让你们见识一下我的厨艺。

“妈,你等着瞧好了,保准让你大吃一惊!”

李香兰还没说话,曹春梅又开始火上浇油了。

“略略略,姐姐吹牛皮!”

曹春媛对着曹春梅挥了挥拳头,恶狠狠的说道:“哼,有本事你一会别吃!”

“不吃就不吃~”

‘哼’,曹春媛不再和小丫头争吵,咬牙切齿的冲进厨房。

进入厨房后,曹春媛先是寻找各种配料,高筋面粉、五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻、食盐、酱油、干辣椒。

“呼,幸好现在家里条件富裕了,放在过去,估计家里只有盐和味精。”

曹春媛一边小声嘀咕,一边拿出一个大盆,放入一大碗高筋面粉,然后揉成面团。之后,又找来一个面盆,并接了半盆水,将揉好的面团放入水中反复揉搓,直至面团有拉丝的感觉。(制作面筋)

曹春媛正忙得起劲,身后突然传出一道熟悉的声音:“妹,你这是要弄啥?”

曹春媛不用回头都知道是曹春龙来了,她继续手中的工作,一揉搓面团,一边回应道:“给你做好吃的呀,保证让你吃了还想吃!”

“哦?”

曹春龙露出十分感兴趣的神色,不用曹春媛发话,就主动走到灶台边上,帮曹春媛生火。曹春媛对曹春龙的反应非常满意,对着曹春龙甜甜一笑,继续自己手中的工作。

曹春龙虽然一肚子问号,很想知道曹春媛究竟准备做什么,但他硬是能压住自己的好奇心,专心的帮曹春媛生火,当一名合格的辅助。

很快,曹春媛的初步工序完成了,她找来10余根竹筷,将面团绕着圈缠绕在筷子上。

看到曹春媛匪夷所思的操作,哪怕是稳如老狗的曹春龙也忍不住问道:“妹,你这是弄啥?”

“呵呵,一会你就知道了,哥帮我烧点水。”

“好吧~”

虽然对曹春媛的操作保持怀疑态度,但曹春龙还是十分配合曹春媛,在大锅中加入2舀子清水。

很快,曹春媛手中的筷子,都被缠上了面筋,锅中的水也沸腾了。

在曹春龙惊诧的眼神中,曹春媛将10余根缠绕着面筋的筷子放入大锅中,并盖上锅盖。然后跑到一旁,将之前和面的盆清洗干净,并接了半盆凉水。

大约5分钟后,曹春媛掀开锅盖,将锅中的‘筷子’捞出,放入盆中过水。

“这,这难道是面条?”

曹春媛十分无语的翻了个大白眼,心想就连最老实的哥哥也不信任我了吗?

我如果想做面条,至于折腾这么长时间吗?

“你等下就知道了。”

说着,曹春媛将盆中已经冷却下来的筷子捞起来,用手一撸便得到一根盘旋状的长条面筋。

弄完盆里的面筋后,她又重复刚才的步骤,将剩余的面筋,全部缠绕在筷子上,然后放入锅中加热。

“哥,可以将锅里的水倒掉了,我要烧油炸一下面筋。”

“哦,好!”

曹春龙现在已经麻木了,他根本摸不到曹春媛的脉搏,只能顺着曹春媛的意思,给她打下手。

又过了半个小时,曹春媛将所有面筋全部炸了一遍。

曹春龙看着满满一大盆炸面筋,挠了挠后脑勺,暗道曹春媛不知道从哪学来的‘黑暗料理’,这东西一点调料都没有,能好吃才怪。

你这次,恐怕真要在小妹面前丢脸了。

唉,到时候我配合你一下,多吃点,省得你难过!

就在曹春龙想着如何帮曹春媛挽尊的时候,曹春媛正在准备最后一步动作。她将锅中的热油倒出,只剩下很少一部分。

然后往油中加入五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻、食盐、酱油、辣椒面等调料。

瞬间,锅中泛起一股有些辣眼睛的热浪。

紧接着,曹春媛又将盆中炸好的面筋倒入锅中,来回翻炒。

“哥,不用加火啦!”

“哦~”

曹春龙机械性的停下手中的动作,并不由自主的探头嗅了嗅锅中的香气。

突然间,他感觉曹春媛做的似乎不是黑暗料理,很可能真的是一种从未见过的美食。

曹春媛察觉到曹春龙的小动作,笑着问道:“香吧,我就说给你做好吃的,你们竟然还不相信。”

曹春龙尴尬的摸了下鼻头,有些不好意思的问道:“你做的这是啥呀,我怎么从来没见到过呢?”

“嘿嘿,这叫辣条,我今天带回来的辣椒,就是准备晒干了做辣条用的。今天太匆忙,就先用家里的辣椒面了。”

“辣条?这个名字倒是挺贴合实际,你以前吃过?”

曹春媛点点头,有些兴奋的说道:“当然了,我不仅吃过辣条,还吃过臭干子,大刀肉呢,等我以后有时间,一起做给你吃!”

听到‘臭干子’三个字,曹春龙本能的有些抗拒,但又不忍心拒绝曹春媛的好意,只能咬着牙答应下来。

“呵呵,好!”

“你们做什么东西呢,怎么这么呛?”

屋外的李香兰闻到厨房内传出的呛鼻味道,赶忙跑进厨房,刚好看到曹春媛正在翻炒锅里的面筋。

看着锅内被炸至金黄色,还裹了一层辣椒面+芝麻,足以馋哭隔壁小朋友的的辣条。

李香兰喉结上下滚动,情不自禁的咽了口口水。

“这就是你说的好吃的?”

“对呀,这叫辣条,马上就出锅了。先让它入入味,等一会凉一些,就可以吃了!

不过,这个可能有点辣,小妹应该吃不了!”

躲在李香兰身后的曹春梅探出小脑瓜,不服气的说道:“姐姐做的饭没妈妈做的好吃,我才不要吃呢。”

曹春媛咧嘴一笑,露出一口小白牙。

“你不吃最好,我还怕你跟我抢呢!”

“切,小气姐姐,不理你了。”

看到被气跑的小丫头,曹春媛脸上露出胜利的笑容。

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