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第11章 杀年猪

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1月18日,周二。

沐辰两人9点吃过早餐后,带着满满一车的年货,踏上了归途。

“妈,我今天下午2点左右到家,我们没吃午饭,你准备两个人的饭菜。”车上,沐辰给妈妈打了个电话,叫她准备点吃的。

“是啦是啦,你坐高铁回来吗?”沐辰买房买车都没有跟家里面说,所以妈妈好不知道他今天开车回去。

“我开车回来,晓梅跟我一起。”沐辰特意说了王晓梅一起,转移老妈的注意力。

“晓梅也来,你不早跟我说,我去街上买点菜。”果然,在老妈眼里,什么都没有她儿媳妇重要。

“阿姨,不用特意去买,想吃的话,我们会买的。”王晓梅听到沐妈要去买东西,连忙阻止道。

“妈,晓梅说的是,您不用跑了,想吃什么我们会带回来的,您就在家等我们就好了。”沐辰也阻止老妈,要真去买,要是今天不是街天,那到集市还要找车送,太麻烦了。

听到两人都在劝,沐妈没有坚持。虽然没有去买,但她还是背上篮子,到地里面找了许多菜。农村的菜地宝藏可是很多呢。

另一边

“你什么时候和阿姨他们说起我的?”王晓梅听完沐辰和妈妈的电话,意识到沐辰已经跟家人说起过自己。

“我们去联谊那天,我发朋友圈,他们就知道你了。之后就天天问我进度呢,感觉他们比我还关心你。”

“你怎么跟阿姨他们说起我的?”

“放心吧,都是夸你的。”沐辰给了王晓梅一个安心的回答。

旅途中并没有什么好说的,下午2点,两人按计划如期到家。

当沐辰开着保时捷卡宴回到家的时候,不出意外引起了巨大的轰动。

老人们保持着淳朴的审美:大的、贵的,就是美,虽然不知道着车值多少钱,但它大啊,看着就霸气。更何况还是带着女朋友回家,他们觉着,今年吹牛的素材又多了一个。

认识这车的大姑娘小伙子们则是惊叹于沐辰今年发财了。

沐辰两人到家的时候,200多斤的年猪已经在街坊的帮助下,放倒捯饬白了,已经在腌肉和翻肠子了。

腌肉是每年杀猪的一个重要流程,以前农村物资溃乏,不容易买到鲜肉,每年的腊月,家家户户都会杀头猪,细碎的会在当天做成杀猪菜,那天帮忙的亲朋好友一起吃一顿。整块的大肉则会用盐腌制、风干之后,作为未来一年的肉食。

翻肠子说白了就是将猪的肠子装东西的那一面,翻到外面,用水冲洗后,再用盐洗干净。至于后面的处理则各家不同,有的会在杀猪当天一起吃了,有些则会做成腊肠保存,当然,更多是像沐辰家那样,直接风干,待到明年五黄六月,最缺油水的时候,作为大菜食用。

沐辰没想到,紧赶慢赶还是没有赶上帮忙,不过也不怕,后面还有亲戚家的,到时候帮忙就是了。

农村就是这样,在以前生产力不发达的时候,大家自觉的形成了一套互助制度。

但凡哪家有点事情,首先家族和邻里会帮忙,碰到大事,像丧事,则只要在家的青壮,在出殡那天都会去帮忙。而哪家人多,则会被村里称赞。

通常家族大一点的,儿子多的,办事比较容易。这也是农村都想要个儿子,这都是那个时候留下的记忆,有儿子才会获得尊重,大家更加愿意帮忙,因为所有的工夫,后面都有儿子还。

不过这两年随着进城务工人员增多,这个淳朴的、自发的互助制度,也差不多被破坏殆尽了。

很多年轻人一年不回家几次,也帮不到家里面什么忙。现在有个哪家有个什么事情,都需要提前去请人帮忙了,不去请的话,有时候真办不了事。

现在还留着的也就杀猪饭这个项目了,因为不管离家多远,过年这几天,大家都是要回来的,还能组织起来。

不过以沐辰估计,这个项目也留不了多久。现在大家都能在腊月回来,主要原因还是务工人员大部分都能在腊月回来。但随着越来越多的人上完大学后留在城市,上班,回家只能在春节那几天,天知道这个项目还能保留多久。

不过这些跟沐辰没有关系了,那些是社会学家需要考虑的,沐辰只需要做好自己就好了。

现在要做的是赶紧去帮忙。

沐辰没有把车上的东西拿下来,停好车后,带王晓梅到客厅坐下休息,就去帮忙腌肉了。

见沐辰帮忙,王晓梅也是闲不住的主,放下包就到厨房帮忙了。

10多分钟后,沐辰忙完,见到王晓梅被家里亲戚围着,问这问那,她疲于应付,就赶紧找了个活,带着她一起做。

沐辰找的活是烧猪头,两人在庭院外架了一个炉子,一边用火烧猪头去毛,一边用烧红的铁棍烙眼睛、鼻子、耳朵这些容易藏污纳垢的地方,这些地方不清理干净,容易腐败。

“你干嘛去帮忙啊,自己一个人看电视不好吗?她们没有为难你吧。”

“哪有,她们都很热情的,就是,有点热情过头了,有点招架不住,幸亏你拯救了我。”王晓梅想到她们问的那些问题,一阵头大。

“别介意,她们就是太关心我了,当然,也喜欢八卦。”说着,沐辰不自觉笑了。

“等下我们也别在家里面待了,等吃饭再回来,避免尴尬。正好我带着你逛一逛我们村子。”

“也好。”

“不过,现在有一个重要的任务需要晓梅同志你去完成。你有没有信心?”沐辰说着,突然严肃起来。

看到沐辰的严肃的表情,王晓梅不禁好奇是什么任务。

“什么任务,你都不说出来,我怎么知道有没有信心。”

看到一脸认真的王晓梅,沐辰突然笑了起来。

“逗你玩的啦,饿了吧,先去吃饭。”

“你找死啊,吃个饭你这么严肃。”说着给了沐辰一拳。

“哈哈哈,调节下氛围嘛”

“猪头马上好了,搞定它我们就去吃饭。”

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