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第12章 关于杀猪这件事

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两人随便吃了点东西,就出去散步了。

沐辰带着王晓梅逛了绕着“大塘子”转了一圈。大塘子是村里面重要的水源,打沐辰记事以来,从来没有干涸过。是村里面牲畜饮水和洗衣服的主要水源。

沐辰小时候放牛从山上回来,总要赶着牛去饮水。在那个没有洗衣机,衣服手洗的年代里,这里每天都有很多人在在洗衣服。

夏天的时候,十几岁的小伙子也经常在里面游泳,农村的孩子,是不需要人教游泳的,仿佛是下水就会了。不过姿势动作什么的就不好看了,会蛙泳和仰泳的就非常高级了,大部分都是狗刨式。

沐辰见过最厉害的大神,是一个会“踩水”的,他可以直立着浮在水中,沐辰一直想学,可惜一直没有学会。

两人一边走,沐辰一边把自己跟这个塘子的趣事讲给王晓梅听。王晓梅听到好笑处,总是肆无忌惮的大笑,有几次甚至引起了路人的注视。

走到一处菜园,沐辰带着王晓梅到里面。地里面的菜长的非常好,都是些常见的蔬菜。有白菜、蒜苗、香菜、萝卜,豌豆、蚕豆等等。

沐辰之所以进来,是因为他看到有几颗白菜杆长的非常好,这样的菜杆是他的最爱,小时后每次去地里找菜,都会先折几根,剥了皮吃。嘎嘎脆,香甜可口。

沐辰折了一把,先给其中一根剥了皮,递给王晓梅。

“尝尝吧,味道很好的,小时候的味道。”

王晓梅接过菜杆,尝了一下。

“确实不错,是小时候的味道,要是过几天霜冻过就更好吃了。”

“是呀,不过感觉今年的霜应该要暂时不会来了,这天这么暖和。”沐辰看着湛蓝的天,也不像会下霜的样子。

“来都来了,我打个电话问问我妈,要不要带点什么回去。”

“喂,小辰,怎么啦。”

“妈,我们来到塘子边,想问下你要不要找点菜回来。”

“不用了,我早上已经找了,都有了,你们差不多回来,准备吃饭了。”

听到这话,沐辰带着王晓梅逛着回家了。

回到家,大概4点20分,却是见到饭菜已经上桌,马上开吃了。

看到这个,沐辰才想起来,小时候冬天吃饭确实是很早的,一般4点到5点就会开饭了。习惯了城市的节奏,都忘记了,不然,刚刚就不用吃了,一个多小时,忍一忍,吃点零食就过去了。

其实杀猪饭一般不会很好吃,因为这一天吃的都是边角料,好的东西是不会在今天吃的。但很多时候,吃饭吃的不是饭本身,而是这顿饭所凝聚的情感。

吃过饭后,一家人坐在沙发上看电视,沐辰两人到车上把买好的东西拿了下来。

刚好奶奶也在,就把衣服、包包、酒这些,全部分了。

收到礼物,还是自家儿子女朋友送的,爸爸妈妈都非常高兴。

奶奶也一边说不要浪费钱,一边收起了衣服。

看到家人这么高兴,沐辰和王晓梅对视了一眼,真好,家人的快乐总是很简单。仿佛只要子女在身边,就会有无穷的快乐。

哪怕儿女回家不做家务,她们像伺候王子公主一样的,也会很幸福。

一旦子女长大了,知道照顾人了,知道心疼爸妈了,她们就更加高兴。

……

第二天一大早,沐辰是被爸妈忙碌的声音吵醒的,沐辰这边的杀猪饭,一般吃两顿,第二天早上一般吃头天剩下的。

参加第二顿亲朋的范围,是根据剩下的饭菜确定的,如果剩的多,就会把昨天参加的都一起请了,如果剩的少,往往就只叫关系最铁的那几个。

沐辰和王晓梅想要去帮忙,却被妈妈止住了。

“你们就不要来沾手了,快好了,赶紧去叫人吃饭。”

叫人吃饭,以前这个活是沐辰的,那个时候还没有电话。饭菜差不多熟就需要挨家挨户去叫,现在好了,只要一个电话过去就行。

吃过饭后,沐辰送王晓梅回春城上班。

因为沐辰不用再去上班,这两天家里面也有事,就没有送到春城,只是送到高铁站,让王晓梅自己回去。

“你到春城了记得给我发信息,你先上班,等放假了,我去接你,我跟你回你家一趟吧。”沐辰拥抱了下王晓梅,交待到。

“好了,我知道了,又不是小孩子。”王晓梅亲了沐辰一口,看了看时间,马上检票,就进站坐车了。

沐辰看着她进站,等到王晓梅发信息说已经找到座位,才开车回家。

沐辰并没有回家。

车停在沐泉叔家,今天有两家亲朋杀猪,老爸已经去方猛哥家帮忙了。

沐辰到的时候,沐泉叔家刚准备动手。好几个小伙子已经把猪放倒,用绳索将猪固定在桌子上,老鹏已经已经磨刀霍霍向白猪了。

沐泉叔盛了碗水,放了几颗米,在猪头上转了三转,最后顺着猪毛把水和米倒了。这个仪式叫“领牲”,类似于祭祀,希望猪走的安详。

做完之后,老鹏就用杀猪刀敲了敲猪前腿,然后对着猪心口用力一桶。

猪猛的一颤,血就顺着伤口喷涌而出,这个时候沐泉叔拿着早就准备好的盆去接猪血。

盆里面放了一层辣椒面,这是用来做血辣子的,把猪血和辣椒面和在一起放上合适的盐腌制。等到晚上的时候,把炼油剩下油渣一起放进去,放置十几天,又是一道美味。

放完血,猪已经安息了,这时再给它烧几张纸钱,让它往生去了。之后就是大家七手八脚的用开水烫毛,有人用锅铲,有人用菜刀,有人用勺子,三下五除二就把猪身上的毛褪干净了。

之后便是开膛破肚,分肉。将肉分好,放着晾干,待热气散近,就可以用盐腌制了。

另外的一伙人,则是将猪的内脏,全部一盆端走,拿去翻肠子了。沐辰从小学的就是分肉这一块,所以就帮着分肉,等到晾干。

等待冷却的时间,一年不见的朋友凑在一起聊天打屁,说一说各自的生活,吐槽下生活的槽点。

两个小时后,沐辰等人开始腌肉,腌肉完成后,厨房的也出不多搞定了,开始吃饭了,杀猪这件事,算是结束了。

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