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第280章 父亲给出思路

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父亲的直奔主题,把冯正给说得是有点懵。

不过很快冯正也是回过神来,笑嘻嘻地说:“果然还是老爸你英明啊,一下子就猜到了儿子是遇到了难处。”

冯健栋说:“少在这拍马屁,说说吧,你们最后一场比赛的题目是什么?”

冯正也没有藏着掖着,直接把最后一场比赛的题目说了出来。

然后没等父亲给出答桉,冯正接着又说:“爸,今天我们其他的一些选手,跟我说,可以一起做那种很传统的馅心和甜点酱,这样只要是做得比较好,起码可以拿到一个基础分。”

冯健栋听到这话,顿时就恼火地说:“你看你这点出息,怎么?你是拿个基础分就满意了是吗?你要是这样的话,那趁早给我滚回来,别给我丢人现眼。”

冯正听了父亲的话,也是笑嘻嘻说:“爸,您看您说的,我这不是说说其他人的解题思路吗?我没有这样想的,我还是想要做一点不一样的,不能给我们家点心铺子抹黑啊。”

冯健栋陷入了一阵沉思,父子俩这样隔着电话谁也不吭声。

在一段时间的沉默后,没有等到父亲开口,冯正忍不住说:“爸,您是不是想不出好办法?咱们这样耗着,电话费也挺贵的。”

冯健栋听到儿子的话,顿时有点哭笑不得。

“臭小子,你还会心疼电话费啊?你这段时间也算是赚了不少钱吧?在乎这么一点电话费吗?”

冯正笑嘻嘻说:“爸,我那哪里有赚钱啊?还不都是给家里赚的?”

冯健栋说:“行了,少在这贫嘴了,我跟你说,其实你的想法是对的,不能去做那些基础的东西,一定要有所创新才行,像是你的那个咸蛋黄肉松馅,我觉得都不足以打动评委的。”

冯正听到父亲这么说,顿时有些惊讶:“爸,那个不行吗?”

冯正还真是没有想到,父亲居然会说那个咸蛋黄肉松的馅心不行?

他可是很清楚,咸蛋黄肉松在不久将来,应该会成为一个比较流行的元素,而且一度还成为了网红的。

冯正觉得,现在应该还没有很多人用,所以现在拿出来应该可以。

但是父亲这样说,冯正也想听一听父亲的意思。

冯健栋果然接着说:“那个咸蛋黄肉松的馅心,确实是味道不错,但是味道上的层次感还是太单薄了,不足以在比赛中产生那种惊艳的效果出来。”

冯正听完父亲的话,整个人也是瞬间愣住了。

他倒是没有想到,父亲居然会如此的认真。

迟疑了一下,冯正忍不住提醒了一句:“爸,可是我现在是在初赛阶段啊。”

冯健栋则是问:“初赛用过的点心馅,决赛的时候不能用吗?”

冯正愣了一下说:“这个好像没有听说不能用。”

冯健栋说:“所以啊,你如果想要获得更高分数,被更多人关注,尤其是要在陈大师那里获得重视,你就必须要拿出全部的实力来,一定要务求做到最好。”

冯正听了父亲的话,忍不住问:“爸,你是不是对陈大师收我为徒有什么意见?”

冯健栋奇怪反问:“我能有什么意见啊?你能拜师陈大师,那是好事。”

冯正同样是很奇怪:“可是爸,为什么我觉得,你是希望我能够尽可能在去陈大师那里之前,就表现的非常厉害呢?”

冯健栋说:“你这都不懂吗?陈大师那可是真正的国宴点心大师,要知道可以算是国内中式点心泰斗级人物了,你能够拜他为师,那是会被多少行业内的人嫉妒?

如果你不能够拿出足够实力,到时候你去了陈大师那边,势必会被那些师兄弟,甚至是后一辈的人找茬的,所以你必须要拿出足够的实力,向所有人证明自己,也是向陈大师证明你这个徒弟值得。”

父亲这么一说,让冯正也是不禁觉得非常有道理。

而且他自己其实也有相同的想法。

否则他也不会那样卖力,光是第一场的开酥比试,他几乎是做到了近乎完美。

第二场的比赛,又是努力用自己的想象力,做出那样一份点心来。

可以说,冯正两世为人,也是很清楚,必须要拿出自己的实力来,才不会被别人给低看了。

就像是在前两场比赛过后,刘志鹏和沉馨那对师兄妹看待自己的时候,也都是已经非常客客气气,这就是最好的证明。

冯正可不想被那么轻易的比下去,必须要做到最好。

想到这里,冯正赶紧问:“爸,那你有什么点子吗?让我一击必杀?”

不等父亲开口,冯正又说:“这可是关键的一场比赛了,爸,您可不能藏着什么绝招啊,有什么绝招赶紧告诉我吧。”

冯健栋被儿子给逗乐了,笑着说:“臭小子,你爸哪里还有什么绝招啊?要是有绝招我不是早就跟你说了?”

不过紧接着,冯健栋又说:“虽然没有绝招,但是我可以给你一些思路,无论是点心的内馅,还是外面抹的酱,实际上它们本质上是一个东西,都是给点心带来不同风味的东西。

所以无论你是做馅,还是做酱,目的都是要让点心更加好吃。

那么怎么让点心更加的好吃呢?

就是需要让馅或者酱赋予点心足够的滋味,要是那种有层次感的味道,不能是单纯的齁甜,而是要把酸甜苦辣咸都给运用到极致,从而给品尝的人一种舌尖上到身心上的独特愉悦。”

冯正听父亲这么一番话,他也是随之陷入了沉思。

要用各种味道去组合起来,构建出一个富有层次感的味道。

然后用复合的味道,赋予原本没有滋味的点心一些独特的风味,让点心变得更加好吃。

想到这些,冯正似乎有了一些头绪,有了一个大致方向。

冯健栋说:“你可以想一想,你所品尝过的美味,都是一些什么样的滋味?然后各种酸甜苦辣咸,又都是一种什么样的味道?然后你尝试去把它们组合起来。”

冯正开口问:“所以,是要把各种的东西都给用上吗?”

冯健栋说:“不是要用很多东西,而是你需要找到一个平衡点,能够平衡多种味道的方式,那个平衡点就是你所需要的美味。”

冯正听得还是有些似懂非懂,但是父亲也没有再多说什么。

“好啦,我只能提醒到这里,剩下的交给你自己去发挥,希望你好好的发挥,别让我失望。”

接着冯正听到那边妹妹和母亲分别说了一声:“加油。”

电话就被家里那边给挂断了。

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