大航海时代:中华美食横扫欧洲

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第94章 新店开张

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费尔南多摇晃食指:“不、不、不,50瑞斯太少了。起码要卖到80瑞斯!太便宜了,什么人都会来,赖在这儿不走,你们岂不是亏大了!”

梅洛勋爵也颔首同意:“是该高一点,高档一点的沙龙,消费至少80瑞斯起步。”

闵悉回头问云霁:“那我们把茶的定价改一改?”

云霁点头:“那就听从二位阁下的建议吧。”

费尔南多抱着抱枕,说:“这抱枕是用什么做的?手感真不错。”

闵悉说:“长的是麦麸充的。方形的是棉花充的。”

这抱枕是扯了布让阿曼达和格雷塔两个人帮忙缝制的,枕芯都用棉纱布套上,再在外面套上织了花纹的棉布,这样便于拆洗。

费尔南多枕着长条枕,抱着小方枕,说:“以后我就在这儿住下了哈哈哈!太爽了,既能休息,又能喝茶吃点心,最好还有几个志同道合的朋友一起,简直不要太爽!闵,你是怎么想到这么棒的点子的?”

闵悉心想,这也不是我想到的,这在他生活的那个时代,不是随处可见嘛。

“这空间挺大的,我想租给别人做点什么吧,万一有什么意见不合的地方,容易生矛盾,挺麻烦的,干脆就自己利用起来了。楼下卖点心,楼上就提供一个给人吃点心的地方。”闵悉说。

“简直是个绝妙的点子!”费尔南多击掌,“我已经迫不及待等着开业了。对了,哪天开业?”

闵悉说:“我和云商量了一下,这个礼拜天开业,正好饭店休息。可以来这边忙。”

“那我一定给你叫几个朋友过来捧场。”费尔南多说。

梅洛勋爵也说:“我也请我的朋友过来。”

礼拜天一大早,天还没亮,闵悉和云霁就起来了,迭戈也提着自己行李,昨天是他在饭店住的最后一晚,从今天起,他就要住到点心铺子里了,阁楼上有了属于他自己的床,然而他并没有觉得高兴。

闵悉知道他不舍,摸摸他的后脑勺:“好啦,别这个样子,你随时可以回来。你晚上又不用做点心,想回来就回来呗。”

迭戈点了点头:“好。”

“今天新店开业,你是店长,要高高兴兴的。以后就独当一面了,能不能赚钱,就看你的了。”闵悉说。

迭戈握紧拳头,一脸严肃地说:“东家,我一定会努力为你们赚好多好多钱!”

“这就对了,好好干,赚了钱多发你一点奖金,以后老婆本就靠这个了。”闵悉笑嘻嘻地说。

迭戈红了脸:“东家您别开我的玩笑了。”

住在点心铺子阁楼上的两个员工听见楼下的动静,也赶紧起来了。

几个人开始忙活,今天第一天开张,点心品种尽量要丰富一些,哪怕数量少点都没关系,让顾客可选择性广一点。

如今已经是冬天了,点心不易变质,又是密封盒子盛装,放上两三天都不成问题。

今天是礼拜天,上午人们都要去做礼拜,蛋挞可以晚点烤,先把饼干和面包烤出来,把架子先摆上货物,不然空荡荡的哪有开店的样子。

云霁揉面,准备烤饼干、烤面包、炸麻花。

闵悉则去做蛋糕,他打算烤一个大蛋糕,做个生日蛋糕样本,供今天来店里的客人参观了解。他叫了迭戈来帮自己的忙,因为做蛋糕需要打发蛋清,奶油也需要自制,这是个非常麻烦的过程,所以定制生日蛋糕非常贵,最小尺寸的生日蛋糕也要卖上100瑞斯,还至少需要提前半天预订才行。

普通的小蛋糕跟蛋挞个头差不多,一个却要卖到6瑞斯,用料成本其实差不多,贵在人工。蛋挞的价格是饭店里定下了,没法改,否则也要卖得更贵一些。

小蛋糕比蛋挞有优势,就是烤好了可以放上一两天,蛋挞都是当天做当天卖,不能留到第二天。

两个员工则帮忙打下手,给炉灶生火,给烤炉加热。

忙到早上八点,第一批饼干和面包已经进了烤炉。云霁也在炸麻花了。

闵悉把生日蛋糕推进了烤炉中,过来接过云霁手里的活,捞出第一批麻花,对迭戈和那两个员工说:“早饭我就不做了,你们赶紧吃点麻花,去做礼拜吧,做完礼拜回来差不多就开张了。别在外面逗留。”

那三个人听了,赶紧吃了些麻花,跑去教堂做礼拜了。闵悉和云霁都是非教徒,他们不去做礼拜,没人说他们什么,迭戈是个孤儿,也不知道有没有受过洗礼,每周的礼拜都是要去做的,否则他就会显得特立独行,会被当做异类。

费尔南多男爵来的时候,店堂里一个人也没有,只有架子上的木盒里不再空空如也,有几个已经填满香喷喷的饼干和面包。他把自己带来的金盏花、三色堇、羽衣甘蓝和月季从马车上搬下来,在店门外摆放好,这是从他的温室里带出来的。

忙完这些才进了店门,他揭开一个玻璃盖子,深吸了一口香味:“好香啊!”伸手抓起一块饼干咬了一口,酥脆爽口,又香又甜,味道真不错。

他一边吃一边往里走:“啧啧,你们这老板心真够大的,居然连个看店的人都没有,就不怕人来偷东西?”

闵悉正把刚做好的奶油抹到蛋糕坯上,听到费尔南多的声音,笑着说:“礼拜天不去做礼拜的,我也就只知道男爵阁下一人。”

费尔南多将最后一口饼干塞进嘴里,说:“哈哈,上帝自在我心中!你这是在做什么?”

闵悉用蛋糕刀将奶油轻轻抹平,说:“给蛋糕抹上奶油,做生日蛋糕。”

费尔南多惊奇地看着那个大蛋糕:“生日蛋糕?生日还有蛋糕?”

闵悉说:“对啊,庆祝生日吃的蛋糕。等我在上面点缀些东西。”

拂朗机的冬天没什么水果,闵悉便打算在上面用糖稀写上一些字,比如“生日快乐”,以后根据定制需要,还可以加上姓名和年龄等等。

云霁一手托着一个托盘从后门进来,看见费尔南多,打了声招呼:“男爵阁下来了,吃一块刚出炉的蛋糕吗?”

蛋糕特有的甜香味随着云霁一起进了厨房,费尔南多看着他手中的盒子,伸手拿了一块:“好香!”

他咬了一口:“又香又甜!我简直太爱这里的味道了,香香甜甜的,简直令人陶醉。”

蛋糕店特有的香气确实特别吸引人,更何况是这个年代。

闵悉抹好了蛋糕上的奶油,开始拿一个小锅熬糖稀:“那您就常来。”

“这还用你说,以后我就是这里的常客了。去饭店吃完饭,就来这边躺着。冬天这边还能烤火,简直是再惬意也没有了!”费尔南多笑着说。

云霁从前厅回来,不一会儿又端了两个托盘进来,费尔南多拦住他:“我看看,这是什么?”

闵悉抬眼看一下,说:“这是蜂蜜小面包。你可以尝尝。”

“面包还能烤成这样?我从未见过!”费尔南多又拿了一个表层金黄的面包,咬了一口,表层抹了蜂蜜,非常甜,面包很蓬松,但不如蛋糕那么软,比较有嚼劲,倒是很适合欧洲常年吃面包人的口味。

“这个口感我喜欢!”费尔南多说。

“阁下喜欢,看来也会有很多人喜欢。”闵悉已经把糖化好了,然后赶紧拿过来在蛋糕上写字。

他用一个勺子舀起糖浆,在蛋糕上快速淋出“生日快乐”几个字。

费尔南多看着他变魔法,说:“真不错!这是糖对吧?吃起来应该也很甜。我想如果家中有老人和孩子,都会愿意买这样一个蛋糕送给他们做礼物。什么味道?能尝尝吗?”

“跟您之前吃的蛋糕差不多,不过多了奶油和糖浆。今天这个不能给您品尝了,我要留着做样本的。告诉客人以后可以来定制生日蛋糕。”闵悉将蛋糕做好了,端起盛放蛋糕的木托,将它送到前厅,那儿已经专门留出了一个展示台,依然有一个玻璃罩子盖着,展示台边上还写了字,注明了生日蛋糕预订、尺寸以及价格等内容。

费尔南多说:“那好吧,等家里谁过生日了,我来定做一个蛋糕,也尝尝是什么味道。”

闵悉笑着说:“阁下想吃,也不用非得等到生日才定制,随时都可以来预订的。有生的日子天天快乐嘛。”

“哈哈,你说的很有道理!那今天就给我定制一个吧,一会儿和朋友一起品尝,什么时候能吃上?”费尔南多说。

“您现在预订,我现在就可以给您做了,不过得等上两小时。”

“那行,反正今天能吃上就成。”

云霁从厨房里提着一个冒着热气的水壶过来了:“阁下来二楼坐吧,我给您泡壶茶。”

费尔南多伸手去接水壶:“我自己来吧,你们有事去忙。”

云霁并不给他:“还是我来吧,刚开张,东西有点乱,您不一定找得到。您想吃点什么,自己拿个盘子夹了端上来。”

“好吧。”

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