清平坊的铺面,钥匙在手,便如箭在弦上。林薇薇深知,必须速战速决,在济世堂和悦来居察觉之前,让新店悄无声息地运转起来。任何拖延,都可能横生枝节。
接下来的日子,她如同上紧的发条,在城西分号与清平坊之间隐秘穿梭,将“暗度陈仓”之计发挥到极致。白日里,她依旧是城西“百草轩”那个沉稳细致的林掌柜,应对往来熟客,指点阿木和周嫂,一切如常。但打烊之后,夜幕降临,她便换上深色粗布衣衫,借着夜色掩护,悄然赶往清平坊。
新店的整修,力求“简、净、雅”。她不敢大兴土木,以免动静过大。只雇请了一对老实巴交、口风极紧的乡下泥瓦匠父子,按照她的要求,修补了漏雨的屋顶,粉刷了斑驳的墙壁,铺设了平整的青砖地面。店内陈设,多用她之前零散购置的原木桌椅、竹制屏风、靛蓝土布帘幔,风格质朴自然,与她药膳“返璞归真”的理念相契合。后院的灶台重新砌过,水井彻底清淘,确保水火便利。所有工程,都在夜深人静时进行,材料分批运入,工匠严格叮嘱保密。
与此同时,新店所需的一应物什,从锅碗瓢盆到药材原料,她都利用城西分号的采购渠道,极其隐秘地“蚂蚁搬家”般一点点转运过去。每次数量不多,理由充分(如分号损耗补充、试验新品等),账目清晰,竟未引起钱管事的过多怀疑。那少年石头,经过一段时日的观察,确是个踏实肯干、心思纯良的孩子,且对给予他安身之所的林薇薇心存感激。林薇薇试探着让他帮忙运送了几次不太紧要的杂物,见他守口如瓶,便渐渐将一些搬运、清洁的杂活交给他,并允诺新店开张后给他一份更稳定的工钱,石头自是千恩万谢,做事愈发卖力。
就在这紧张而有序的筹备中,林薇薇为新店精心准备的产品也悄然成型。除了城西分号广受好评的“健脾祛湿茶”、“莲心茯苓糕”等经典款外,她重点推出了几款针对清平坊客源特点的新品:
“清心忘忧饮”: 以百合、莲子心、淡竹叶、麦冬为主料,佐以少量冰糖,重在清心除烦、宁神安眠,迎合文人雅士需静心读书、调理心神的需求。
“明目枸杞糕”: 在茯苓糕基础上,加入大量优质枸杞与少量决明子粉,做成小巧玲珑的糕点,口感软糯微甜,宣称有补肝明目之效,适合长期伏案者。
“定制四季汤盅”: 此为提升档次之作。备下几种基础药膳汤底(如益气、滋阴、祛湿等),可根据顾客要求,添加特定食材(如鸽肉、菌菇等)现场隔水慢炖,用精致小陶盅盛装,适合小聚或独享。
一切准备就绪,择一清晨,天光未大亮,清平坊街面尚静,“百草轩”新店未挂彩、未放炮,只悄然卸下门板,露出了焕然一新的店堂。一块未上漆的素木匾额悬于门楣,上刻“百草轩”三字,字体清瘦劲挺,是林薇薇仿照薛神医草堂匾额风格,请刻字师傅特意为之,透着一股不事张扬的书卷气。
开业首日,并无宾客盈门。林薇薇身着那身月白粗布衣裙,坐在柜台后,静静擦拭着茶具。石头有些紧张地站在门边,好奇又忐忑地打量着空荡的街面。阿木和周嫂仍留在城西分号维持日常,此地唯有他们二人。
第一位客人,是邻近书局早起洒扫的伙计,好奇张望,被店内淡淡的药香吸引,花两文钱买了一碗最普通的“元气暖身茶”暖胃。第二位是位提着鸟笼遛早的老者,尝了块“明目枸杞糕”,点头称许,言道不甜腻,有嚼头。
生意清淡,林薇薇却并不焦急。她深知,清平坊的客人,需要慢慢培养,口碑需要时间沉淀。她耐心对待每一位进店的客人,无论购买多少,都细致介绍产品特点,态度温和有礼。她甚至允许那位书局伙计将茶碗端回店中饮用,次日归还即可,这种信任让伙计颇感意外,连声道谢。
转机出现在午后。一位身着半旧青衫、眉宇间带着几分郁结之色的中年文士踱步进店,似是随意闲逛。他目光扫过店内陈设,在“清心忘忧饮”的牌子前驻足良久。
林薇薇见状,温声开口:“先生可要试试这‘清心忘忧饮’?此饮清而不寒,润而不腻,于读书劳神后饮用,或可舒缓心境。”
文士抬眼看了看她,似有些意外这年轻女子谈吐不俗,淡淡道:“哦?一杯茶水,真能忘忧?”
林薇薇微微一笑:“茶不能忘忧,但可宁神。神宁则心静,心静则烦忧自淡。此饮不过借草木之性,助人寻回内心片刻安宁罢了。”
文士闻言,眼中闪过一丝异色,不由得多看了林薇薇两眼,点头道:“说得在理。那就来一盏尝尝。”
林薇薇亲自冲泡,水温、时间拿捏精准,双手奉上。文士细品一口,只觉入口甘润,一股清凉之意顺喉而下,胸中那股积郁的燥闷之感竟似真的舒缓了几分。他微微颔首,并未多言,静静将一盏茶饮尽,付钱离去。
此后数日,这位文士竟成了常客,每日午后必来饮一盏“忘忧饮”,有时会带一本旧书,坐在角落静静翻阅。偶尔,他会与林薇薇交谈几句,问及某些药材的性情,林薇薇皆能引经据典,对答如流,见解虽不惊人,却踏实有据,令文士暗暗称奇。
渐渐地,通过这位文士和最初几位客人的口耳相传,“清平坊新开了家药膳茶饮铺子,掌柜是个懂药理的年轻女子,东西实在,环境清雅”的消息,开始在小范围内流传。客人渐渐多了起来,多是些附近的住户、书铺的掌柜、塾馆的先生,他们看重的是这里的清净、雅致和产品确有效验,而非喧闹与奢华。
石头也渐渐适应了跑堂的活计,他手脚麻利,态度诚恳,虽略显稚嫩,但贵在纯真,不少客人对他印象颇佳。林薇薇暗中观察,心下稍安。
然而,平静的日子总是短暂。这日傍晚,店里来了几位衣着光鲜、举止却略显轻浮的年轻公子,像是哪家富户的子弟。他们大声说笑着进店,点了最贵的“定制汤盅”和几样糕点。
石头小心翼翼地上前服务。其中一位公子见石头年纪小,模样老实,便存心戏弄,故意将汤匙碰落在地,呵斥石头手脚不利索。石头连忙道歉,弯腰去捡,那公子却用脚踩住汤匙,嬉笑道:“小瘸子,捡啊?”
石头脸涨得通红,眼中含泪,却不敢发作。周围客人纷纷侧目,店内气氛顿时尴尬。
林薇薇在柜台后看得分明,心中怒火暗生,却知此时冲动不得。她深吸一口气,缓步走上前,脸上带着平静的笑容,对那几位公子微微一福:“几位公子爷光临小店,蓬荜生辉。伙计年轻,若有招待不周之处,小女子代他赔罪。这盅汤算小店请客,另奉上本店新制的‘薄荷清凉冻’一份,给公子们消消暑气,可好?”
她语气不卑不亢,既维护了石头,又给了对方台阶下,更以赠送新品的方式化解了冲突。那几位公子见掌柜亲自出面,态度从容,话也说得漂亮,倒不好再闹下去,讪讪地应了,吃了东西便匆匆离去。
事后,林薇薇将石头叫到后院,并未责备,只温言道:“石头,今日之事,你受委屈了。开门做生意,三教九流都会遇到,受气难免。但记住,我们凭手艺吃饭,不偷不抢,无需惧怕任何人。遇事要冷静,掌柜的还在,天塌不下来。今日你做得对,忍一时之气,免了更大麻烦。”
石头听着,眼泪终于掉了下来,用力点头:“掌柜的,我记住了!以后我一定更小心,不给您惹麻烦!”
经此一事,石头对林薇薇更是死心塌地,而林薇薇处事沉稳、护犊有方的名声,也在熟客中悄然传开。
清平坊的“百草轩”,就这样在波澜不惊中,悄然立住了脚跟。虽然生意远未火爆,但稳定的客源、良好的口碑和独特的格调,已初步显现。林薇薇知道,这只是开始,真正的风浪,或许还在后头。悦来居绝不会坐视她另立门户,济世堂的态度也愈发微妙。但她已不再是那个只能被动应对的孤女,她有了自己的据点,有了初步的团队,更有了在风波中历练出的沉着与智慧。
夜幕降临,她盘点着一日微薄的收入,看着窗外清平坊渐次亮起的灯火,心中充满了前所未有的踏实感。这方小小的天地,是她亲手打造,也将是她未来乘风破浪的起点。接下来的路,她要走得更加坚定,更加从容。
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