何雨柱掏出烟盒,扭头就进了老丈人的办公室。
老丈人还在那写写画画呢,另外两位已经钉好了黑板,站在那看钉的正不正。
三人见他进屋,都朝他看了过来。
他笑呵呵地上前发烟,问道。
“你们昨个拖出去的那几个铁皮柜子,都不要了吗?”
一个钉黑板的,接过烟摇头说。
“那玩意儿都不知道前头是谁留下的,太占地方了,这房子放不下。”
但他老丈人却拧着眉头问他。
“你又想拿那几个柜子,整什么幺蛾子?
“我们可能也得用啊!”
何雨柱当场就把朝老丈人递烟的手给收了回来。
“怎么是整幺蛾子呢?
“我看你们拖出来不要了,想着废物利用一下。
“都是给厂里干活儿,我又不是弄自个儿家去。”
他老丈人倒好奇了,就问他,
“你厨房就那么几把菜刀锅铲,要这装工具的铁皮柜有什么用?”
何雨柱这才知道,这是车间里用来放工具的,他们工具多,还真少不了这玩意儿,就讪讪问道。
“你们要用那么多?
“匀我一个成不成?”
刘成瞧了瞧钉黑板那两人,见两人没出声,就说。
“匀你一个倒也不是不成,反正是之前的人留下来的,也没入我们车间的账。
“行吧,挑一个搬回去吧。”
但何雨柱看过那铁皮柜了,里面的分层太少,得让老丈人帮忙,在里面加几块铁皮,多做两个分层。
伸手就把老丈人给扯到了门外,跟他说了说自己的想法。
这时候的老爷们儿,进厨房的不多,但吃了一辈子馒头,对于面团发酵这事还是知道的。
刘成就觉得,这个厨子女婿对于厨艺这一块,还是挺有想法的。
觉得收拾一下,里面再焊两块铁板也不是什么麻烦事。
再加上车间还没开工,但人员已经到位了,找两个工人帮帮忙,顺手的事。
“行,你明个儿过来搬就成。”
何雨柱就用手拃量了一下铁皮柜的尺寸,回到食堂再比划了一下灶台的尺寸。
大概就想好了,铁皮柜该怎么放。
只是现在的这种柴火灶,在锅边至少留了三四十公分宽的灶台。
就算把铁皮柜贴着放,也沾不到多少炉温。
如果想要提高铁皮柜里的温度,得把灶台一边给削薄一些才行。
柜子稍矮了点,垫垫也就平了。
可这泥水匠的活儿,他不太熟呀。
这年头后厨的分工说复杂,那什么炉头、墩头、打荷、水台、上什,那一大堆。
说不复杂,有些小厨房,一个厨师带一两个徒弟,全部的活都能给包办了。
何雨柱他们这个厨房呢?
规模小,不能细分那些岗位,甚至连红案白案都没分的那么细,谁擅长谁就做。
硬要分的话,他可能算是红案的炉头。
那厨房里也有擅长白案的师傅。
一眼瞄过去,平常负责面食的钱师傅,正闲着呢。
何雨柱扬手给他招呼了过来,也不好打听他平常有什么发面的绝技,直接就跟他说。
“钱师傅啊,我们这厨房发面这活儿,按说是由你管。
“不过为了提升咱们厨房里干活的效率,我觉着像冬天的时候,是不是能利用这灶台的余温,加快面团的发酵时间啊?”
这位钱师傅呢,跟之前的傻柱,虽然没有什么不对付的。
但也不亲近,就是纯粹各干各活的同事。
若是之前的傻柱跟他这么说,他说不定呵呵两句就敷衍过去了。
但这时的何雨柱,用一块擦丝板证明了自己。
钱师傅也就没敷衍他,只是说道。
“何师傅,咱们这个灶台的面积不太够啊,每天要用的面又那么多,放不下,不好整啊。”
何雨柱就给他贩卖自己的想法。
“灶台的面积不够,但灶边儿的面积够啊。
“我今个见到车间有个铁皮柜子,刚好跟这灶台的高宽都差不多,我央他们在里面焊几块铁皮,分多几层。
“把它往灶台边一靠,那不就能利用灶台的炉温了吗?
“把揉好的面团搁铁皮箱里去,你觉得发面的时候是不是能快点呢?”
钱师傅伸手在灶台的上边、侧边,左左右右摸了好一阵,然后呲着牙在那吸气。
“嘶,咱这灶台,用料讲究啊,砌的太扎实了。
“除了锅边这一圈儿,其他地方怕也是提高不了多少温度啊。”
何雨柱刚才就是发现了这个情况,才想着把锅甩给钱师傅,
不对,这是携手同事,共同进步。
接着就开始忽悠。
“钱师傅,你看,这灶台砌的厚实,可以从这侧面给它拆这么一片,拆出个能把那铁皮柜卡进去的位置。
“只要不把锅和炉膛给拆了,那就不影响炒菜。
“铁皮柜子和炉膛靠得近了,那温度不自然就起来了吗。”
两人都是厨师,对于依靠炉温加速发面,这基本算是常识了,都没有疑义。
听何雨柱这么一通忽悠,钱师傅当然明白,这个道理肯定没错,自然就在旁边点头。
何雨柱就趁机说道。
“那我明个就把铁皮柜子弄过来,你就看着这柜子的尺寸,把这砖敲了。
“你知道我的,抡勺我行,砌炉子、拆炉子这事,得靠你了哈。
“大家通力合作,把咱们食堂弄成厂里的模范食堂,干起活儿来轻省还有效率,闪瞎其他食堂那帮孙子的狗眼!”
何雨柱一通甩锅加画饼,立马就把钱师傅给忽悠瘸了。
这白案的事儿也确实是钱师傅管的。
傻柱都帮他把招想好了,连铁皮柜子都给弄过来了。
那拆个灶这点小事儿,他还不肯干,这些后厨的人不都得戳他脊梁骨啊。
刚才何雨柱招呼钱师傅过来的时候,旁边人就注意到了,
听他俩这么一讨论,这厨房干活的人,哪还没这点常识啊?
再听何雨柱唱高调,要建成厂里的模范食堂,闪瞎那帮孙子的狗眼,立马就有人在旁边鼓掌。
噼里啪啦一通掌声拍下来,钱师傅不答应也得答应。
何况他本心也没有多少抗拒的意思,当场就笑呵呵的说。
“行。明个铁皮柜子一到,我立马招呼人过来干活,闪瞎其他食堂那帮孙子的狗眼!”
后厨一众人等,哄然叫好。
“闪瞎其他食堂那帮孙子的狗眼!”
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