菜市场是烟火气最浓的地方,不论是案板上拼命挣扎,甩得鱼佬一脸水的大青鱼,还是笼子里咯咯叫不停的老母鸡,亦或是安详闭着眼睛,用来吸引顾客的牛头,无不诉说着生气勃勃,更别说扯着嗓子的叫卖,不厌其烦的讨价还价,空气中弥漫着的卤香,面包香,油炸香。香味如无形的棍棒,敲打着沉睡的味蕾:快起来,别睡了,留流口水的时间到了!
刘忆喜欢菜市场,因为它有一种突发的、没有预兆的“无序感”,比如待宰的鸡逃跑了,惹得店主满地追,小鱼翻出鱼框,丝滑地掉进下水道,顾客幽怨地对老板说,在我接手之前,损失都算你的。小孩哥练手切豆腐,结果切到手,“血染的豆腐”只能留给自己吃,逞能的中学生把一整笼刚蒸好的馒头翻到地上,路人打趣他:三天的伙食已经预定了。
吵架的小夫妻,吵到动手将大桶散装辣椒酱推倒,弄得满地鲜红。当时刘忆正在隔壁干货店买木耳,她目睹了全过程。两个人本来甜蜜地依偎在柜台前看手机,突然就冷了脸,相互吵了几句刘忆听不懂的本地话,然后就动手了,令人惊讶的是,他们两个竟然同时去推柜台上的白色塑料桶,如若不是从头围观,知道前因,肯定以为他们齐心协力在干“正事儿”。“作案”之后,两个人背靠背又刷起了手机,直到菜市场管理员过来,勒令他们打扫干净,他们把报废的辣椒酱冲到下水道时,开始彼此埋怨,开始算亏了多少钱。
刘忆买完东西准备离开时,又拐到他们店里买了一瓶,因为辣椒酱撒在地上时,清香四溢,辣而不燥。女人认出了她,边灌装边讪笑着说,让你看笑话了。
怎么说呢,任何事情都是一体两面,他们损失了辣椒酱,但他们收获了顾客,起码刘忆在滨城的日子里,这家“春梅辣椒酱”从未在厨房里断货。
相比超市的秩序与冷静,菜市场的无序和热闹给生活增添的精彩更多。
尹彬笑她不走寻常路,竟然到菜市场找乐子。其实他不知道,找乐子只是“赠品”,寻找新鲜食材给他做可口饭菜才是“正品”。
“晚饭想吃什么?”
“简单的,我看你上班挺累,买点凉拌菜吧。”正好路过卤菜摊,尹彬提议买凉菜。
不曾想刘忆拉走了他,走了好远她才低声说:“那家不干净,老板老是对着柜台剪指甲,你想,指甲断了可不像鞭炮一样到处窜?”
“哦,好事都被你看见了,你说哪家好?”
刘忆指了指生意最好的那家说,“她家人最多,可能也不干净,但至少味道好,食材周转快,两者相害取其轻吧。”
忽然之间,尹彬竟觉得此时的刘忆展现出了少有的可爱,其实她这个年纪应该像小静那样没心没肺的虚度光阴,奈何生活强加给她的不幸太多。
“好,听你的,排队去,希望轮到我们的时候不要盘子都空了。”
“空了就吃空气呗,反正你常吃。”
被将了一军,尹彬报复性的捏了捏她的耳垂,刘忆莫名恍惚,似乎回到了12岁那年的元宵节灯会,她执意走到最远的古城楼上赏灯,去的时候雄心万丈,尹彬劝她她不听,没想到回家时走到半路腿就像喝了几缸醋,酸麻的使不上一点力气。尹彬叉着腰,跟头老黄牛一样喷了半天的气,然后捏着她的耳朵,恨铁不成钢地说:“你呀,真想把你丢到野地里喂狗。”
当然,喂狗是不可能的,他只是口头说说,实际上他把刘忆背了回去,度过了最“难忘”的元宵节。
对刘忆来说也是最难忘的,趴在他的背上,仿佛飘在云端,什么蟠桃啊人参果啊,轻轻抬手就能够到,悠闲漫步的仙鹤青牛大狮子,想摸就可以摸,温顺得很。还有玩耍的神仙侍女,你躲我藏,不亦乐乎。趴在小彬哥背上,跟做神仙没有区别。
“哇哦,可能真的没了,你看,见底了。”尹彬朝她示意。
刘忆踮起脚尖看了看,确实。
尹彬无不遗憾地说:“差一个就轮到我们了,可惜。”
刘忆不这么认为,她悄悄指了指前面的大爷,小声附在尹彬耳边说:“他才最可惜,比我们惨多了,他的前一位一粒花生米都没给他剩下。”
话刚说完,前面的“大光明”脑袋转过来了,面无表情地说:“为我惋惜是没有必要的,事实上我非常幸运,下一分钟就是见证奇迹的时刻。”
说完又把脑袋转过去,站得笔直,颇像电线杆。
果然,就在尹彬刘忆犹豫要不要离开的时候,柜台上的盘子又被重新装满了,补货到位。
刘忆好一阵唏嘘,尹彬问:“想好吃什么了吗?”
刘忆指着琳琅满目的菜品说:“花生香干竹笋藕花拉皮。”
老板娘飞一般的手速,几乎是话音刚落,菜就已经到了拌料盆里。
尹彬不解,他记得刘忆最不喜欢藕花,因为太能吸汤汁,她觉得吃到口中跟喝料汁一样,不舒服。还有花生,吃起来费时间费牙,咀嚼的腮帮子酸。至于香干和竹笋,平时做菜可以,要是做成凉拌菜,她是不会选的,她认为这种做法不是最好的。
“我记得这些你不喜欢,难道改口味了?”
“没有,这是你喜欢的,你口味变了吗?”
“没有,”尹彬说,“海蜇丝海带丝木耳黄花菜豆腐皮,加香菜洋葱黄瓜丝,不要辣。”
刘忆压抑住内心深处的激动,低声说,“你还记得我爱吃的。”
“当然记得。”
在枫林镇,他们经常光顾的卤菜摊是一位姓谢阿姨的。有时候大人工作忙没时间做午饭,就给三块钱让孩子去吃面。吃面吃腻了,尹彬和刘忆就开始鼓捣其他吃的东西,买凉拌菜是其中一种。通常花五块钱买份凉拌菜,蒸两碗米饭,再烧个紫菜蛋汤或者青菜蛋汤,简简单单一顿午饭就好了,尹彬会把蛋花捞给刘忆,理由是给她增加营养。
凉拌菜的优点之一就是种类多,可以让羞涩的钱包得到最大程度的发挥,他们尝试了全部食材,最终敲定了各自的最爱,统一了不加辣原则。
老板娘打包之后,尹彬另外又买了一份:龙须菜腐竹魔芋芋头粉云丝酸萝卜,加香菜紫甘蓝胡萝卜丝,中辣。
刘忆不明白。
尹彬说买给你心姐,她爱吃这些。还买了荤菜:卤牛肉,鸭肝,鸭肠,酱鸭。
刘忆明白了,卤牛肉是小彬哥的,鸭肝鸭肠是康越心的,酱鸭是自己的。不偏不倚,每个人都不委屈,不吃亏。
刘忆却感觉从万米高空摔到了冰窟里,尹彬做的没错,可是,刘忆不想要公平公正,她想要偏爱,来自小彬哥的,独属于她的偏爱。
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