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第139章 准备工作

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来人也算是旧相识,正是当日那其貌不扬的中年男子。

景一鸣当日对他印象颇深,是以一见面便认出了对方。

这男子姓赵,在东里坊经营着一家中等规模的饭庄。

赵东家以前是伙计出身,因其踏实肯干,一步一步爬到了掌柜的位置。

后来他更是自立门户,自己开起了饭庄。

赵东家深谙经营之道,所以饭庄虽是中等,生意却异常的好。

景一鸣也是基于这一点,所以才想着把他拉拢过来,只可惜赵东家当日并未应允。

今日景一鸣再见到此人,心里不免又起了拉拢之意。

可谁知还未等他开口,赵东家便表明了来意。

这赵东家今日竟是找上门来请求入伙,更让景一鸣感到惊喜的是,赵东家入伙的资金竟然刚好是三千两银币。

赵东家其实颇具眼光,只是家底太薄,不敢随意折腾,所以当日才未敢入伙。

可是当他见到景园拔地而起,想起那日聚餐时的种种,又忍不住蠢蠢欲动。

刚好此时他又听闻景园还差三千两银币的缺,于是左思右想之下,最后还是决定入伙。

而这三千两银币,已是他的全部家产。

景一鸣自然是欢迎之至,这一下他真可谓是人财两得,先前的郁闷心情顿时一扫而空。

景一鸣怕再起变故,当下便与赵东家签订了文书,明确了股权比例。

待到三千两银票到手,景一鸣这才确信这一切竟然是真的。

有了这三千两银币,景园的项目推进再无后顾之忧,他也可以专心开展景园开业前的准备工作。

第一项准备工作,便是人事变更。

景一鸣将所有人员划分了四个职级,从下至上依次是:学徒、伙计、管事、掌柜。

各东家只有分红,并未纳入到管理职级上。

这套人事划分是专属于景园,与火炎焱并无干系。

因为火炎焱是景一鸣的私产,盈亏情况并不纳入景园收益,其他东家的饭庄若想入驻景园也是如此。

不过为了做到公私分明,火炎焱及诸东家的私产作为景园的一部分,也是要缴纳租金的。

其中,掌柜设一人,便是景一鸣自己,负责景园的一切管理事务。火炎焱的掌柜,则是由谭小五承担。

管事六人,对应其各自负责的部门。

人事部管事一人,由景一鸣兼任。

人事权极为重要,景一鸣放心不过他人,便由自己承担了。

财务部管事一人,由吴百用担任。火炎焱财务部管事,则是交给了景翠儿。

行政部管事一人,由贺守敬担任。

贺守敬为人正直,且威望颇高,所以这个重要部门便交给了他。

公关部管事一人,由祁胖子担任。

以他的身份及人脉,担任这个职务再合适不过。

值得一提的是,钟阿四的保安部也被纳入了公关部,而火炎焱不再单独设立保安部。

这样做的好处,一是节省开支;二则是由祁胖子压阵,足以震慑那些宵小之辈。

若当真有不开眼的在景园闹事,保安部动手之后,祁胖子也有能力善后。

租赁部管事一人,由钱东家担任。

钱东家便是那四人合伙出资中的一人。

这钱东家为人最是圆滑,说起话来也是油滑的很,担任这个职务最为合适。

培训部管事一人,由易牙担任。

保洁部管事一人,由赵东家担任。

其实景一鸣十分看好赵东家,本想让他担任个更为重要的职务。

可是赵东家还兼着自家饭庄的掌柜,怕精力不够,这才安排在了相对轻省的保洁部。

第二项准备工作,便是对人员的招募和培训。

人员招募比较麻烦,因为像人事、行政两部,必须要有一定的文化基础才行。而财务部更是困难,还需要专业水平够硬。

好在景一鸣舍得下本,月钱开的也高,人员招募虽不算顺利,可好歹将人员招募齐备了。

而这次培训,则不光光是后厨对铛头的培训,其他各个部门都要开展。

培训的目的,一是为了加强他们的专业技能。

像人事、行政、公关这些都是以前没有的,若不培训,只怕这些伙计该干什么都不清楚。

第二个目的,则是为了转变他们的思维。

现代经营模式和古代经营模式的不同,说白了就是经营思维的不同。

所以要让他们从思想上开始转变,才能更好的开展工作。

其中内容太过繁琐,这里就不一一赘述了。

第三个准备,是宣传工作。

虽然古话常说“酒香不怕巷子深”,可是景一鸣对这一点并不认同。

只有扩大知名度,才能更好的吸引流量。流量基数大,消费的人才会多。

为此,景一鸣也特意制定了几项措施。

第一,所有工作人员着统一制服。

这样做的目的,自然是让工作人员免费打广告。

这个时代的人还从未见识过如此整齐划一的制服,所以多有询问之人。

这一问一答之间,便已是为景园打了广告。

第二,在临东城各显眼位置和人流量比较大的位置设立广告牌。

祁胖子亲自出马上下打点,终于是打通了官府的上下关节,使得官府同意设立广告牌。

广告牌的内容是由景一鸣亲自设计,再交由画匠制作而成。整个广告牌颇为巨大,摆放以后格外醒目。

而且为了照顾不识字的百姓,景一鸣还专门在广告牌处设立专人讲解,确保围观之人都能知道是什么意思。

第三,散发传单和小礼品。

散发传单能进一步加大覆盖率,至于小礼品则是为了吸引人流。

这一套组合拳下来,景园即将开业的消息,传遍了临东城大街小巷,为后续工作的开展打下了良好基础。

第四个准备,是各项活动和表演节目。

景一鸣知道想要后期盈利,前期便要先让利,所以他还制定了一系列免费或优惠措施。

百姓之中,多是喜占便宜之人,看到有利可图,岂有不来之理?

若只是吃食,未免显得单调,所以景一鸣还设置了不少趣味活动和表演节目。

一切以流量为主,所以即便是未消费之人,景一鸣也给他们设置了其他的乐子,以吸引他们过来。

至此,准备工作已完成,只待景园开业的那一天了。

而随着景园内建筑设施的逐步完工,这一天马上就要到来了。

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