陈长生笑了。
自己忙活这么久，竟然忘记了这茬。
光想着用人力去推，反倒忘记借助外力，真是傻了。
幸好今天碰到陈大牛，给她点拨了一下。
“大牛叔，你可真是帮了我大忙！”
陈大牛面上一赧，不好意思道，“真是没想到我老头子还能帮得上你的忙。大福娘，你要用的上我牛车的话，尽管开口。”
陈长生笑着拒绝。
她知道那是陈大牛挣钱吃饭的家伙，哪能借用人家的牛车，借用一天，人家就少挣一天的钱。再说了，自家也有牛车。
找到了办法，陈长生立刻来劲，必须马上动工。
等陈大牛一走，她将大福和二禄两人喊过来。
“大福，你把剩下的几捆甘蔗全部搬出来，用水把甘蔗表皮多冲刷几遍。”陈长生拿了把刷子给大福，说道，“刷干净来，就不用再削皮了，能省不少力气。”
大福应下，拿过刷子开始干活。
陈长生接着安排，“二禄，你去把咱家的大黄牛牵过来，把牛身子擦一擦，捯饬干净些，等下要派上大用场。”
二禄也去解开轿厢，仔细擦洗大黄牛。
陈长生她拿了只水瓢开始舀水，将石磙和底下的磨盘里里外外全部仔细刷洗干净，又拿了两个干净的大木桶过来，摆放在磨盘下端，专门用来接甘蔗汁。
做吃食生意，干净和卫生是第一前提。
等几个人各自都准备完毕，陈长生将大黄牛牵过来，将牛绳子绑在石磙上面的木横杆上，紧接着轻轻抽了抽大黄牛的屁股，大黄牛就绕着石磙慢慢转圈走起来。
“动了！动了！石磙动了！”大福和二禄齐声呼道。
陈长生开口吩咐，“大福你在那边把甘蔗从两个石磙中间的缝隙塞进去，二禄你负责在这边把压过的甘蔗拿出来再递给你大哥，这样多榨几遍，榨干些。
你们俩要仔细点，千万别让石磙伤到手，记住了没？”
“娘，我们会小心的。”
大福和二禄拿了个小板凳，一人在一边坐着开始。
大福取了两根甘蔗，从缝隙中挤进去，另一头就变成一根细渣出来。二禄又把榨过的甘蔗递过去，复榨几次之后，这根甘蔗就算是被榨干了。
甘蔗汁全部被榨出来，流到下面的磨盘，再通过磨盘中间的凹槽流进放在槽边的木桶里。
陈大福叹道，“这牛拉石磙真是太省力了！”
经过四五次绞榨，甘蔗就被碾成渣了。
四喜在一旁开口，“娘，需要我做什么吗？”
“你负责把榨干的甘蔗皮搬到屋后头去，那些还有用处。”
甘蔗渣晒一晒，干的可以当柴火来烧，不能浪费。
“好嘞！”
“三寿，你把田螺先放一放，它们还要吐沙，暂时不用洗。你过来看着木桶，要是桶子里的甘蔗汁快要装满了，再拿个空桶子给换上。”
陈三寿几步小跑过来，在木桶旁边待命。
所有人分工明确，有条不紊地干了起来。
很快，所有甘蔗都被榨完，足足装满两大桶。
陈长生拿出早已准备好的滤布，将蔗汁过滤了几遍，确保没有明显的残渣后，就开始准备烧火起锅。
剩下的就按照昨天制作红糖的法子来，陈长生交给大福来操作，她在旁边督导。
蔗汁舀入大锅里，大福慢慢打捞表面的浮沫。
陈长生她去查看田螺沙的情况，盆里又吐出一些脏东西。
她再次给田螺换了一次水，重新滴几滴香油，又撒了一次盐，让田螺继续吐沙。
大福那边糖熬得不错，蔗汁很快就变粘稠，粘而不断。
出锅，粘稠的糖浆被一勺勺舀入糖缸，大福拿着棍子使劲来回翻拌缸内的糖汁。
“二禄，快过来跟我换换手。”大福龇牙咧嘴喊着。
他搅拌糖汁的那只胳膊酸疼无比，仿佛不是自己的胳膊一般。
陈大福喘着粗气道，“娘，咱们做这么一锅糖就累得慌，要是等甘蔗全部成熟，大规模做的话，咱们是不是要找二叔和三叔来搭把手啊？”
“大哥，要我说，肯定是你晌午没吃饱饭。”二禄边搅拌边说，“我力气大，使不完，不用请人，以后让我来干这活。”
陈二禄狠命搅着，浑身使不完的力气。
“你就嘴硬。”大福没再辩驳。
他是切切实实搅拌过，知道其中滋味。
陈长生任两个孩子说着，她心里也在做一番打算。
大儿子说的没错，眼下甘蔗还没量产，不用大规模榨汁，自家的牛车抽空可以拉一拉石磙。
不过要是等甘蔗全面成熟收割的话，大量榨汁，那时候牛车就是全天不停歇地干活了。
而且熬糖也要许多人，也是要请人来干。
只不过这些人只有制糖的时候才有活，只能干几个月，不像窑厂那样全年。
就在村里招些短期工来干吧，肯定也有大把人愿意来。
还要再买头牛，或者把家里这头大黄牛专门拉石磙，再买一匹马去拉车送货。
毕竟马儿跑得快，买了马，去城里就快多了。
若是家里有个什么急事要进城，也方便许多。
考虑一番，陈长生心里大概有个定数。
糖浆搅拌得差不多，最后就是倒在铺好油纸的模具中，等冷却凝固成型。
看了眼天色，又快到晚饭时间。
盆里的田螺吐沙吐得差不多，陈长生又开始蹲下来剪田螺屁股。
必须把田螺屁股剪了，才能嗦的出来，有时候碰上嗦螺高手，都不需要签子，光凭嘴就能嗦出螺肉。
她手脚麻利，赶在天黑前将田螺全部收拾干净。
大福在院子里认真地劈竹签，先砍出细长的木条，然后用小柴刀慢慢的将竹签削尖，这是一个考验耐心的活。
灶膛里还有火，二禄将火生得旺起来。陈长生倒了些油，紧接着把七八斤田螺一口气全部倒入锅中开始炒。
然后把姜蒜、辣椒、花椒、香叶等所有调料倒入锅里爆炒，没过一会儿，锅子里立刻飘出浓郁的香味。
剩下的就是加水进去煮，可是陈长生却不打算这么干。
她要加啤酒。
啤酒是灵魂！
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