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第442章 小心吃多了晚上打屁

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柳云清永远都是柳知梦的捧场小迷弟。

“真的,小姐,这泡菜酸酸辣辣,真的很开胃啊,咯吱咯吱的,脆脆的,还有丝丝甜味呢。”

小雨又捏了一块放进嘴里。

此刻他和柳云清的想法一样,要是有一碗白米饭就好了,肯定能吃好几碗米饭。

柳知梦看着几人吃的过瘾。

就连小晴,也是忍不住吃了好几片。

泡菜,川渝一带更为广泛。

味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味更是缠绕鼻尖。

川渝人家中必备的菜肴。

各种蔬菜,都能泡进坛子里,做成美味的泡菜。

泡菜还能和各种肉类搭配,各种菜式。

柳知梦脑海里已经想好了晚上要做的关于泡菜的菜肴了。

“好啦,别吃多了,一会牙齿都该酸了,留着咱们晚上做菜,保准更加下饭。”

“小晴姐姐,你去大厨房拿条鱼回来,再切一块后腿肉,半肥半瘦都行。”

柳知梦准备做酸菜鱼,还有酸菜炒肉。

原本是想炒个酸辣脆肚的。

但是这都下午了,猪肚估计早就没了。

就不折腾两个小丫鬟出去找了。

明天再去买猪肚,顺便挑两只鸡回来,炒个酸辣鸡杂。

“好的,小姐。”

鱼和肉大厨房是肯定有的。

采买的大娘隔几日都会去购买一些新鲜的鱼回来。

养在特别准备的大缸里,吃的时候就抓起来,宰杀。

趁着小晴去取食材的功夫,柳知梦先把带回来的莲蓬。

和小雨两人先剥出来。

莲蓬过夜之后,花生的口感就没有那么好了。

今晚要吃酸菜鱼,莲蓬就吃不了了。

新鲜的莲蓬剥壳,然后晒干,下次再吃的时候,直接泡一下,在炖汤。

味道也是同样鲜美的。

“姐姐,我也来帮你们。”

看到柳知梦和小雨两人坐在石桌旁剥莲子。

柳云清也过来凑热闹。

剥两颗往嘴里塞一颗。

直到吃的打饱嗝了,才停下来。

、“你可别吃多了,小心晚上砰砰砰的一直打屁。到时候肚子胀气有你受的。”

柳知梦看柳云清都打嗝了,还在往嘴里扔莲蓬。

直接一把抢过来,推了推柳云清。

“你去一边玩去,不许再吃了,吃撑了晚上做酸菜鱼你可就吃不下了。”

“嘿嘿,好吧,那我不吃了,嗝。”

柳云清又打了一个响亮的饱嗝。

摸了摸肚子,跑到一边玩去了。

“小姐, 酸菜鱼就是用我们刚刚吃到的泡菜做吗?”

小雨一边给莲子剥壳,一边问道。

“嗯,刚刚从坛子里面抓出来的,不是还有两颗荠菜吗,我们后面泡进去的,那个做酸菜鱼,好吃又下饭。”

今早摘的莲蓬,送出去了一大半,剩下的也没多少。

两人剥了一刻钟左右,现代的十五分钟,莲子就全部剥完了。

柳知梦把白白嫩嫩的帘子放在簸箕上。

两条长凳挪到了太阳下面。

架着簸箕,把莲子晒干。

莲子晒好,柳知梦往院子外看了看,小晴还没回来。

时辰也还早。

先淘米把饭煮上。

“小姐,我来烧火吧。”

柳知梦淘米的功夫,小雨就已经把灶洞里的柴烧起来了。

米清洗干净,放入锅中,舀上两瓢清水。

盖上盖子,先煮着,一会水开之后,用漏勺舀起来,再放在蒸笼里蒸。

柳知梦把锅盖盖上。

转身开始准备酸菜鱼的配菜和调味料。

刚刚从坛子里抓出来的酸菜改刀。

清洗了一遍,挤干水分,放在一旁备用。

姜蒜切沫。

干辣椒泡椒切段,一把花椒,少许白芝麻。备用。

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