家传私房菜[重生]

歪脖铁树

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想到下午要去挖墙脚,沈柳很高兴。心情一好,户主大人就稍微出手做了一道卖相极为漂亮的出水芙蓉。

花鲢剔去鱼骨,用搅拌机打成鱼茸,加调料搅拌上劲,装进裱花袋做造型。花瓣层层叠叠组成一朵荷花,花心沾上一小片菜苔,小火汆熟。

荠菜加水打成菜汁,加入打散的蛋液,做成水蛋液,调味,装入小碗中小火蒸熟。

汆熟的鱼茸荷花放在蒸熟的蛋液上,浇上调味的芡汁。白色的鱼茸荷花浮在碧绿的蒸蛋上,清新淡雅,饭桌上每人一碗。

“老板果然深藏不露,现在才肯露一手。”唐辉煌第一个上桌,哼唧道,“我都没吃过这么漂亮的菜。”

“只是看上去稍微花哨一点而已。”沈柳笑笑,顺手帮小孩夹菜。

赶忙往自己盘子里夹喜欢吃的菜,唐辉煌扭头问高大壮,“大壮,你是老板的徒弟,这道菜你会做吗?”

埋头扒完米饭,高大壮伸筷子夹菜,闻言诚实道:“我不会,鱼茸看似简单,但是挤出花型再入水汆熟,稍微不对就会散开,中间都要控制好力度,我现在还不行。”

“配料也有讲究。”封靖哲在旁边插-话,夹一筷子西兰花放到沈柳碗里。

“回头我把配方写出来,你们练练肯定都能做。”沈柳回送给房东大人一筷子丝瓜,“花色不好挤的话,你们可以直接弄成圆饼,一样吃。”

“老板,知道什么是秀色可餐吗?不但是说人美,也指菜美,卖相好看会加分不少。”唐辉煌不依不挠,一边说一边大口吃蒸蛋,“漂亮的菜肴赏心悦目,心情好,胃口好。”

“歪理。”沈柳无语,唐辉煌就是个吃货,对于吃的无比执着,相信只要好吃,卖相再丑他也会好不犹豫地接受。

吃过午饭,沈柳跟众人打声招呼,拉着封靖哲离开,去医院挖人,俩小孩留在菜馆午休。

萧晏明一手抱着小胖狗,一手拉着沈凌衫,笑眯眯道:“唐叔叔那里还有新故事,咱们去听吧?”

“爸爸不在,只能这样。”沈凌衫鼓着包子脸,小嘴一扁,有点不高兴,抓过小胖狗捏软乎乎的小耳朵,“豆虫好胖,怎么都瘦不下来。”

“汪汪。”小朋狗扭扭软乎乎的小屁-股,胖没关系,只要有肉吃就行。

“你跟豆虫可不一样,咱们现在是小孩,长大了就会变瘦,真的。”萧晏明拉着沈凌衫,咚咚咚跑上前敲门。

沈凌衫吸吸鼻子,点点头勉强道:“那我要快点长大。”

两个小孩儿再次造访,唐辉煌嘴角抽了抽,每天搜肠刮肚讲老竹马的故事,万一讲完了怎么办,难道要去问老竹马最近有什么精彩的新故事吗?

菜馆里除了值班的都在午休不提,再说沈柳这边。

开发区医院午休时间人并不多,沈柳进去没多久,很容易就看到一个头发花白,个子蛮高的老头,不着痕迹地跟封靖哲对视一眼,径直走过去。

老头年轻的时候肯定是个帅哥,老了仍有几分帅气,尤其是身上有一种文人气质,跟那些大腹便便的厨师不一样。

“咱们有暗号吗?”沈柳突然想起这茬,赶忙戳戳封靖哲的手背,小声问。

反手抓住沈柳的手,不着痕迹地捏了捏对方的手心,封靖哲侧过身子回答,“大妈说让咱们跟老头叫老于。”

“这不太好吧?咱们跟老头又不熟,直接上去叫老于,会不会留下不好的印象?”沈柳掐一下封靖哲的手背,故意错开一步。

两个人离老头的距离不足五步,再小声说话会被听到,封靖哲只得干咳一声,上前几步站在老头前面问道:“于老?”

“别这样,叫我老于就行了,你们就是老婆子说的年轻人吧?”老头早就看到这两个年轻人,想起自家老婆子形容的,是个帅哥,长得很帅,一眼就能看到。老头心道,果然一眼就能认出来,这俩年轻人都很优秀。

“我们就是。”封靖哲指了指沈柳,继续说道,“这是我们老板,您想不想离开李氏,到沈家菜馆?”

这里是医院大堂休息处,现在没有别人,偶尔有护士路过,几个人说话不用担心被别人听到。沈柳还装模作样地摸摸额头,像是很不舒服的样子。

“我早就想离开李氏,但老头子我做了一辈子厨师,一旦离开李氏就不能再做厨师,否则后果不堪设想。再来,开发区那些菜馆也没有敢收留老头子的。”老于话里有话地说道。

看来大妈担心的不无道理,老头在厨房有些地位,李氏不肯放人情有可原,但如此规定就有些过分了。不过临城开发区拼背景,沈家菜馆还没怕过谁,别的老板怕惹事不敢收留老头,沈柳可以拍着胸脯保证。

“这样吧,您回去考虑一下,只要您到沈家菜馆,李氏的事我们可以帮忙解决。”沈柳有点小兴奋,这种挖人墙角、理直气壮的感觉很爽,得亏有个不地道的李氏,要不然还不能随便挖墙脚呢。

封靖哲在旁边帮腔,“我们店里正缺人,而且没有李氏那些规矩,如果您觉得不合适,随时可以离开,我们可以签合同。”

老头有些心动,刚刚沈柳没有明说沈家菜馆的背景,但也从侧边稍微表达了一下。昨天这两个人去李氏吃饭,一胖一瘦在厨房当着大家的面算计,老头听得清清楚楚。能把一胖一瘦气的咬牙切齿,却又不敢发作,这两个人很有两把刷子。

“我回去考虑几天,最迟三天给你们回复。”老于把手伸进口袋里。

“好的,等您的好消息。”沈柳不着痕迹地看向老头的裤子口袋,等着他掏出写有手机号的纸条,一般情况下肯定是电话号码纸条吧。

结果老头直接站起来离开,口袋里的东西终于掏出来,是一张缴费单。沈柳一口气憋在胸口,捏捏房东大人的手掌,“要不咱们也去做个检查?”

“好,重点查一下血糖。”封靖哲原本就有这个想法,拉着沈柳站起来,借着外套遮挡,两个人牵着手往楼上有关窗口走去,“一直这么瘦,多检查几项。”

“你长得这么结实,壮的跟头牛似的,也得检查检查,看看是不是基因突变。”沈柳翻白眼,使劲掐一下对方的手指,对面拐角处出现一个小护士,赶忙抽回手,装作两个人不认识的样子。

一番检查下来,两个人都很健康,沈柳的血糖依旧有点低,好在是正常范围内,不用太过担心。

回到菜馆,沈柳打了个哈欠,午休时间不睡觉果然不行,赶忙上三楼补觉。沈二哈从小房间里冒出狗头,跟房东大人对视一眼,狗头嗖一下缩回去,过了一会儿,大头狗跟贵妃、牛牛一起溜达出来。

封靖哲去厨房整理完青菜,刚好看到牛牛、沈二哈和贵妃从洗手间里出来,一前一后钻进小房间里,还不忘关上门。这年头,狗上厕所都要结伴了。

下午午休时间结束,沈凌衫抱着小胖狗下楼,刚巧遇上准备上楼的大头狗,伸手摸摸狗头,“沈二哈,到时间出去跑圈了。”大头狗每天都有固定的跑圈任务,以发泄旺盛的精力。

“嗷呜。”沈二哈飞快地摇尾巴。看了看小孩身后,没发现户主大人,大头狗歪着狗头疑惑半晌,这才调转方向下楼。

沈柳依旧在睡觉,完全不知道自己差点就要被大头狗“破门而入”,倒是封靖哲看到这一幕,想着以后休息室一定要锁好门,不然沈二哈闯进去怎么办,万一两个人正在做那个啥事,大头狗闯进来,户主大人一定会害羞。

户主大人心里头暗搓搓,想着晚上回去得看看小-h-片,找几个新姿势什么的。

差不多四点半左右,房东大人的手机响起,是一条短信。郝立强终于死皮赖脸爬上床,跟媳妇儿大战三百回合,总算是想起来自家小胖狗还在菜馆,于是发短信召唤小胖狗,顺便召唤外卖。

几样家常菜装到饭盒里,米饭也装好,用塑料袋包裹,外面再裹上布包,封靖哲出门召唤外卖狗沈二哈。

下午气温降低,还有点小凉风,沈二哈正绕着停车场狂奔,听到房东大人的召唤紧急刹车,歪着狗头看了看,撒开狗腿继续狂奔,毅然跑完一圈。

“牛牛叼着豆虫,送到豆虫家。”封靖哲揉揉眉心,总觉得沈二哈不太靠谱,只得拉着牛牛的耳朵嘱咐。

贵妃在旁边蹦跶,不时拿狗头蹭蹭房东大人刷存在感。

目送三只狗狗离开菜馆,封靖哲掏出手机发短信,通知郝立强听到门铃声开门,外卖即将送到。

不知道郝立强有没有跟朱满楼打赌,看到是沈二哈送的外卖又是啥想法,菜馆这边一天最忙的时候开始了。

沈凌衫坐在小房间里看英语书,正巧萧晏明的英文发音很标准,于是他做小老师,教沈凌衫发音。

六点钟沈柳起床,挽袖子去厨房炒菜。

干煸菜花、酸菜鱼、酸辣土豆丝、鸡蛋炒丝瓜等等,沈柳得心应手,店里的招牌菜交给高大壮和封靖哲做,娃娃脸和唐辉煌负责上菜,倒也忙得过来。

抽油烟机用久了,难免有噪音,手机铃声存在感就很微弱,等封靖哲拿出手机看时间的时候才看到有好几个未接电话。

正好忙完一阶段,封靖哲对着沈柳晃了晃手机,去角落里打电话,过了一会儿回来,凑到沈柳耳边说悄悄话:“京城有动静了,封琪文最近跟一个女人走得很近,我让人打听过,应该就是沈怡。”

“恩?”沈柳单手拿着炒锅颠勺,“确定吗?”

“*不离十。”封靖哲沉下眸子,“咱们要不要去京城?”

“我考虑一下。”沈柳继续颠勺,暂时把这个消息抛到脑后,一门心思炒菜。

等晚上吃晚饭重新想起这茬,沈柳看看自家菜馆里的这些人,再想想店里的每天进账,顿时觉得,钱还不太够用,最好尽快去市里开店。对于沈怡,沈柳心在是抱着撕逼的心态,这个姐姐太让他失望。

“先去市里看看分店的事,京城的事再看看情况。”沈柳终于下定决心。

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